Ce pays d’Asie du Sud-Est se vit avec tous les sens. Voyez les remarquables vestiges de la cité coloniale d’Hanoï, les rizières en terrasse de la vallée Muong Hoa ou, encore, la baie d’Halong, classée au Patrimoine mondial de l’Unesco, fameuse pour ses centaines d’ilots flottant sur les eaux émeraude du golfe du Tonkin. Rien de mieux qu’une excursion en jonque traditionnelle pour admirer de près les îles karstiques qui semblent émerger de la brume. Depuis le col des Nuages Hai Van, entre Hoi An, classée au Patrimoine mondial de l’Unesco pour son incroyable architecture, et Hué, l’ancienne cité impériale, la vue des montagnes plongeant dans la baie y est éblouissante
Le Vietnam se dévoile en parfums envoutants. Ceux des marchés aux fruits flottants qu’on visite en pagode, ceux des ateliers d’encens traditionnels ou bien encore ceux des fleurs et des bambous qui accompagnent une randonnée vers les villages des ethnies H’mong et Dao rouges.
Le Vietnam se déguste aussi. Au détour d’un atelier de cuisine, d’un petit restaurant typique ou d’un souper impérial fastueux. Au menu des réjouissances : pates de riz farcies aux crevettes ou soupe de vermicelles au porc. De quoi se mettre en appétit.
Mais le Vietnam, c’est aussi une histoire palpitante qui se «lit» dans ses musées ethnologiques, dans le quartier chinois d’Ho Chi Minh et dans ses spectacles de marionnettes qui perpétuent ses légendes mystérieuses.
Cette exploration du pays, qui comprend une croisière de deux jours dans la baie d’Halong, est une plongée sensorielle dans l’histoire et la tradition.